Speisekarte

Irrtum und Preisänderungen vorbehalten.

Hinweise zu unseren verwendeten Lebensmitteln und die Definition der Viktualien finden Sie hier.

 

Abendmenü

(18:00 – 20:30 Uhr)

Seesaibling lauwarm
an Zitronen-Schmand-Sauce
mit Salat aus Gurken, Staudensellerie und Meerrettich

***

Rot-Gelbe-Paprikasuppe
mit gebratener Riesengarnele und Bärlauchpesto

***

Allgäuer Rinderfilet
mit gebratenen Spargelspitzen, Sauce Béarnaise
und Nussbutter-Kartoffeln

***

Geschmorter Rhabarber
mit Himbeeren, Erdbeeren und Mascarponecreme

52,00 €

 

 Weinbegleitung ~

passend zu jedem Gang 0,1 l

für die komplette Menüfolge
15,00 €

 

Menü für Genießer

(von Montag bis Freitag 18:00 – 21:00 Uhr
~ außer an Feiertagen)

 

Geschäumte Spargelsuppe
mit Croutons

oder

Bauernsalat
in Balsamicodressing
mit Oliven und Peperoni

 

***

Kleines gebratenes Lachssteak
an Weißweinsauce
mit buntem Gemüse und Butterkartoffeln

oder

Spaghetti
mit Ruccolapesto und Parmesan

***

Kleines Mousse im Glas

16,50 €

 (Gerne können Sie auch nur einen der beiden Hauptgänge dieses Menüs auswählen, der Preis beträgt 9,00 €)

 

Vorspeisen
Südländisches Tatar vom Rinderfilet
mit Avocado-Creme, eingelegtem Gemüse und Olivenchip
12,00 €

 

Seesaibling lauwarm
an Zitronen-Schmand-Sauce
mit Salat aus Gurken, Staudensellerie und Meerrettich
12,00 €

 

Suppen
Rot-Gelbe Paprikasuppe  6,50 €
 mit gebratener Riesengarnele und Bärlauchpesto

 

Tomatenconsommé
mit Grießnockerl
6,00 €

 

 Vegetarisch
Spargel-Risotto                                                                       als Zwischengericht
mit bunten Spargelspitzen und Bärlauch                                      als Hauptgericht
11,00 €
14,00 €

 

Mit Bärlauchgraupen gefüllte Zucchini      
an Parmesanschaum und fruchtiger Tomatensugo
14,00 €
Salate

 

Echter „Caesar Salad“                                                                  kleine Portion  
mit Parmesanspänen und Parmaschinkenchip                               große Portion
  8,50 €
10,50 €

 

Bunt gemischte Blattsalate
mit Kräutercroûtons, Paprika, Tomate und Gurke.
Serviert in unserem Hausdressing.

Wahlweise dazu:

~ Hähnchenbrustwürfel und Apfelstreifen                                                     9,50 €

~ Saftig gebratene Rinderfiletstreifen                                                             15,50 €

~ Gebratene Edelfische                                                                                     13,50 €

 

Frischer Spargel aus Pörnbach
von Schiebel’s Spargelhof

Portion Pörnbacher Stangenspargel
mit Neuen Kartoffeln
und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
15,00 €

 

Goldforellenfilet
auf grün-weißen gebratenen Spargelspitzen
mit Tomatenvinaigrette und hausgemachten Tagliatelle
24,00 €

 

In Butterschmalz gebackener Kalbsrücken
mit Stangenspargel, Neuen Kartoffeln
und Sauce Hollandaise
25,00 €

 

Rosa gebratenes Allgäuer Rinderfilet
an Sauce Béarnaise
dazu Stangenspargel und Nussbutter-Kartoffeln
27,00 €

 

Empfehlungen von Lukas Zellermayr
Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit Spitzkraut, Bärlauchsauce und hausgemachten Tagliatelle
21,00 €

 

Geschmorte Kalbsbackerl
in Madeirajus
mit Karottengemüse, jungen Erbsen und Erbsenpüree
20,00 €

 

Tafelspitz vom Allgäuer Färsenrind
in Apfel-Meerrettich-Sauce
mit geschmorter Rote Beete und Bratkartoffeln
18,00 €

 

Forstwirts Klassiker
Wiener Schnitzel 18,50 €
vom bayrischen Milchkalb mit gemischtem Salatteller und Bratkartoffeln

 

Saftig gebratene Rinderfiletspitzen
mit Balsamico-Schalottensauce, grünen Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
 22,00 €

 

Zwiebelrostbraten 21,00 €
aus der Lende geschnitten mit geschmortem Gemüse
und handgeschabten Käsespätzle

 

~ Bayrische Bauernente ~
vom Aichbachtaler Landgeflügel
16,00 €
mit Reiberdatschi, Apfelblaukraut und zwei Kartoffelknödel mit Butterbrösel

 

Immer dienstags und freitags bei uns

Ofenfrischer Schweinebraten in Traunsteiner Dunkelbiersoße
mit Speckkrautsalat und zwei Kartoffelknödel mit Butterbrösel
11,50 €

 

Dessert
Geschmorter Rhabarber
mit Himbeeren, Erdbeeren und Mascarponecreme
 9,00 €

 

„Bayrish Coffee“
Moccaschnitte mit Schokolade,
5,00 €
 Kaffeeeis und Bavarian Whiskey von der Brennerei Liebl

 

Kleines Mousse im Glas 5,00 €

 

Hausgemachte Sorbets und Crèmeeis pro Kugel 1,50 €
~ Bitte fragen Sie unser Serviceteam nach der Auswahl!

 

Erlesene Käsespezialitäten mit Trauben   Portion 9,00 €
Kleinere Portion 6,00 €

 

 

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Irrtum und Preisänderungen vorbehalten.

Hotel Restaurant Forstwirt
 
Beim Forstwirt 1
85630 Grasbrunn / Harthausen
Tel.: +49 (0)8106 / 36 38-0
Fax: +49 (0)8106 / 36 38-11

info@hotel-forstwirt.de
 

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Wir haben verschiedene attraktive Angebote im Hotelbereich. z.B. 2 für 1, 3 für 2 oder Last Minute Rabatte bis zu 15%! Schicken Sie uns Ihre Anfrage und wir freuen uns, Ihnen ein individuelles Angebot zu unterbreiten.
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Jetzt auch zum Mitnehmen

Ab sofort gibt es Köstlichkeiten von Lukas Zellermayr auch zum Mitnehmen. Z. B. selbstgemachter Holunderblütensirup, eingelegte Paprika, Birnen in Weißwein, usw. Schauen Sie bei uns vorbei!  

ACHTUNG ab 01.01.2017 neue Öffnungszeiten im Restaurant:
 
Montag - Samstag : ab 17 Uhr
warme Küche 18 - 21:30 Uhr
 
Sonn- und Feiertage: geschlossen
 
Für Ihre Familienfeier, Kommunion, Konfirmation, Firmung, etc. sind wir gerne auch AUSSERHALB DIESER ÖFFNUNGSZEITEN exklusiv für Sie da!  
~ Bitte sprechen Sie uns an! ~
 
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Das Hotel hat täglich geöffnet.
 
Die Rezeption ist wie folgt besetzt:
 
Montag - Samstag: 7 - 22 Uhr

Sonntag: 8 - 12 Uhr
 

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