Forstwirt: Genussmomente für alle Sinne
Es beginnt immer mit frischen Zutaten und zu verarbeitenden Grundprodukten von bester Qualität. Hersteller, Züchter, Landwirte, Obst- und Gemüsebauern sind dabei unsere Partner und Lieferanten. Sie sind ausschließlich aus der Region und aus Bayern. Das Ergebnis sind Speisen, die wir so natürlich wie möglich unseren Gästen präsentieren. Im Forstwirt erleben Sie die neue bayerische Hochküche mit hohem Genusswert. Das alles im bayrisch-familiären Ambiente unserer Stuben oder im schmucken Biergarten. Küchenchef Lukas Zellermayr interpretiert bayerische Traditionsgerichte und deutsche sowie internationale Klassiker. Und ausgewählte Wein- und Bierspezialitäten machen Ihre Zeit bei uns zum reinsten Genuss.
Eine Ära geht zu Ende...
Liebe Gäste, liebe Freunde,
die letzten Jahre haben viel Veränderung mit sich gebracht. Vor gerade mal 6 Jahren ist Lukas in die Fußstapfen der Familie getreten und hat den Forstwirt auch als Geschäftsführer übernommen. Voller Freude und Antrieb hat er die Tradition voran gebracht.
Als im Februar 2020 Luis, der Sohn von Lukas und Melanie das Licht der Welt erblickte, schien das Glück perfekt.
Leider kam die Pandemie dazwischen und hat uns sehr viel gekostet. Nicht nur finanziell, sondern auch Mut und Kraft weiter zu machen. Während der Schließungen mussten unsere langjährigen und treuen Mitarbeiter in andere Branchen wechseln, um weiterhin ihren Lebensunterhalt bestreiten zu können. Der Personalmangel hat sich soweit zugespitzt, dass er für uns nicht mehr kompensierbar ist. So können wir unseren Standard weder im Hotel noch im Restaurant in gewohnter Qualität halten.
Hinzu kommt nun die Energiekrise, welche alle Kosten ins unermessliche steigen lässt.
Lange haben wir versucht, um diese Entscheidung herumzukommen:
Zum Ende des Jahres werden wir den Forstwirt schließen.
Wir bedanken uns bei allen für 158 Jahre Treue und Unterstützung!
Ein paar kleine Veranstaltungen finden jedoch noch statt und wir würden uns sehr freuen, wenn wir uns dort nochmal sehen und wir uns persönlich verabschieden dürfen.
Der letzte Abend im Restaurant ist Samstag, der 17. Dezember 2022.
Herzliche Grüße Eure Familie Zellermayr & das Forstwirt-Team
Ihr seid auf der Suche nach einem schönen Christbaum?
Dann nichts wie hin zu Forstwirt's Weihnachtszauber.
Wann?
Am 3. und 4. Adventswochenende
jeweils in der Zeit von 9.00 -16.00 Uhr
Wo?
am Forstwirt-Stadl
(hinter unserem Restaurantgebäude zwischen Forstwirt und Golfplatz)
Was gibt's?
Regionale, frische und wunderschöne Bäume, mit denen ihr lange Freude habt.
und
für das leibliche Wohl ist auch gesorgt.
(nur an den Sonntagen von 12-16 Uhr)
Die Bäume können auch telefonisch vorbestellt
und nach Vereinbarung auch werktags ab dem 08.12.2022 angeschaut werden.
Telefon +49 151 25 39 73 58
Auslieferung im Gemeindegebiet Grasbrunn auf Anfrage möglich.
Wir freuen uns auf euch!
Eure Familie Zellermayr & das Forstwirt-Team
"Achtsam und bewusst begegnen wir den vielen Möglichkeiten, Essen zu kreieren. Am Ende kommt bayerischer Genuss für alle Sinne auf Ihren Tisch."
Lukas Zellermayr | Chefkoch
Rufen Sie uns für Ihre Reservierung gern an
Öffnungszeiten
| Dienstag bis Samstag | ab 17.00 Uhr |
| Warme Küche | 17.30 bis 21.00 Uhr |
| Sonntag und Montag | Ruhetage |
Alle Speisen zu den genannten Öffnungszeiten auch TOgo.
+49 8106 36380
+49 8106 36380 WhatsApp
Vorbestellung empfohlen
Unsere Tagesschmankerl
Genuss aus Tradition!
Jeden Dienstag & Freitag
Ofenfrischer Schweinebraten in Traunsteiner Dunkelbiersauce
Der besondere Geschmack!
Jeden Mittwoch & Samstag
Bayrische Bauernente vom Aichbachtaler Landgeflügel
Hmm. Muss man haben!
Jeden Donnerstag
Forstwirts Burgergenuss
Frisch gezapftes Bier, köstliches Essen
Harthauser Biergartenidylle
„Unter weißblauem Himmel, kraftvollen Kastanienbäumen und den überdachten Traditionsbereichen wird unser Biergarten zu einem Ort mit viel Atmosphäre.“
Hanna Zellermayr | Servicechefin
Lieferanten
Regionalität: Qualität in Anbau
und Tierhaltung
Wir achten auf eine qualitativ hochwertige Auswahl unserer Partner. Dazu gehört eine Lieferkette, die höchsten Ansprüchen an Tierwohl, Anbau, Ernte und Verarbeitung in den Produktvorstufen genügt.
Willi Böck | Agrargesellschaft Möschenfeld | Anton Dold | Kagerer & Co. GmbH | Metzgerei Stöckle | Naturkäserei Tegernseer Land | Bäckerei Gmeinwieser | Hofbräuhaus Traunstein | Weinhandlung Linke | Weingut Segnitz | Brennerei Liebl
Geschenkgutschein
Genussmomente schenken
Bereiten Sie Freude und schenken Sie Glücksmomente mit dem besonderen Genuss. Schicken Sie einfach ein E-Mail mit Ihrer Adresse und der Angabe, welchen €-Betrag wir einsetzen dürfen. Danach erhalten Sie von uns die Rechnung per E-Mail zuzüglich € 1,00 Postpauschale. Sobald wir den Zahlungseingang verzeichnen, senden wir Ihnen den Gutschein zu. Gültigkeit drei Jahre.
Wir kümmern uns um Ihr Wohlbefinden. Empfehlen Ihnen jederzeit die passenden Weine zu den ausgewählten Speisen. Unser Wein- und Sektsortiment besteht aus erstklassigen Rot-, Weiß- und Roséweinen. Natürlich in besten Preisleistungsverhältnissen. Damit Sie Ihren persönlichen Lieblingswein in höchster Qualität genießen können, lagert ein Teil unseres Weinangebots in einem Humidor aus Eichenholz. Er ist individuell für unser Restaurant hergestellt und ein Blickfang für unsere Gäste.
Weinhumidor
Weingenuss
der Extraklasse
